Aleksandri kook

Aleksandri kook, poiste lemmik. Uut kooliaastat kavatseme juba traditsiooniliselt koos Kiipsu tee sugulastega tähistada.

Küpsetasin kaks põhja, vahele kirsidžemm. 

Harjutada on veel kõvasti vaja, just pumati tegemist. Maitsel pole vigagi, aga välimus... 

Muffinid, minu klassikalised

TJ õpetaja sünnipäevaks kevadel valmisid muffinid kogu klassile. Kaunistatud vahukoore-toorjuustukreemiga ja šokolaadi- modelleerimismassist liblikatega.

Muffinid järgmise retsepti järgi (see ongi minu põhiretsept, mida vastavalt vajadusele ja tahtmisele tuunin):

120 g suhkrut
200 g jahu
1 tl soodat
100 ml keefirit
2-3 muna
100 ml toiduõli

Sega suhkur, jahu, sooda. Teises nõus sega lahtilöödud munad keefiri ja õliga ning vala kuivainetele. Sega kärmelt. Küpseta kuni 16-18 minutit 190 kraadises ahjus.

Magusad papud ;-)

Meie sõprade perre sündis pojake, otsustasin proovida kaunistuseks söödavaid papusid teha. Lõiked siit: http://deborahhwangcakes.blogspot.com/2011/08/how-to-make-fondant-baby-shoes.html, all Manhattani toorjuustukook: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/927/Manhattani-toorjuustukook

Muffinid

Kirsika külaskäigu auks :-) muffinid toorjuustu-kondenspiimakreemiga. Sai uus muffinite serveerimise alus ära proovitud, mulle meeldib!

Puuvilja-kohupiimatort

Isa sünnipäevaks 27.07 tegin vanakooli kohupiimatordi retsepti mugandades tordi, mille katteks puuviljad.

Kohupiimakreemi retsept on selline:

300 g võid

500 g kohupiima

300 g tuhksuhkrut

40 g röstitud hakitud metspähkleid

Või vahustada valgeks, lisada sõelutud tuhksuhkur. Segada juurde kohupiim ja pähklipuru.