Kaksikute sünnipäevaks

Tegelikult ei meeldi mulle see "kaksikute", aga siia pealkirjaks on täitsa sobiv. Lisaks beseerullile valmisid veel:

Kohupiimatordid "Õhupall" :-P

Kreekapärane pirukas

põhjaks:
125 g võid
3 dl jahu
katteks:
10 ploomtomatit
200 g fetajuustu kuubikutena
200 ml kohvikoort
2 muna
Toasoe või segada jahuga, kahvliga ikka ;-). Asetada vormi põhja ja külgedelegi, panna 20 minutiks külmkappi. Eelküpsetada 225kraadises ahjus 10 minutit. Laduda peale tomatid ja juust, valada üle muna-kooreseguga, milles ka veidi soola-pipart. Peale raputasin veel mingit vahemerelist kuiva maitseainesegu. Küpsetada 200 kraadi juures 30 minutit.

Mango-toorjuustutort

põhjaks:
300 g purustatud digestive küpsiseid

Selverist ostetud mangopüree

100 g võid
täidiseks:
200 ml vahukoort
6 tl suhkrut
500 g mangopüreed
200 g toorjuustu
2 spl želatiini + veidi vett paisutamiseks
Küpsisepuru segada sulatatud võiga ja suruda vormi põhja. Vahukoor vahustada, lisada suhkur, toasoe toorjuust, mangopüree ja  sulatatud želatiin. Valada põhjale ja lasta tarretuda.