Minu klassikalised muffinid ;-), peal vahustatud ganache

Kevadel oli TJ õpetaja sünnipäev, mille puhul tegin klassile muffineid, homme on KJ õpetaja sünnipäev - taas muffinid!

Seekord aga on kreemitupsuks vahustatud ganache. Ganache, kasutatakse glasuuriks kookidele, aga vahustatuna on nagu kreem.

Ganache:
200 g šokolaadi (mul seekord piimašokolaad)
200 g vahukoort

Vahukoor potiga keema lasta ja siis kallata riivitud šokolaadile, segada ühtlaseks. Jahtunult valada kas glasuuriks koogile või vahustada ja kasutada kreemina. Maitsev ja rammus.