Mustasõstrakook kohupiimakreemiga

Vahelduseks hoopis teistlaadne kook. Oma põhjus küpsetamiseks ka Kiili kvantumitest laekunud külmutatud mustad sõstrad ;-) ja tõbised kutid :-(.

Tainas:
1 1/2 dl õli
2 dl suhkrut
2 muna
2 1/2 dl musti sõstraid
2 1/2 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit

Kohupiimakreem:
300 g kohupiimapastat
1 1/4 dl tuhksuhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 spl laimimahla

Õli ja suhkur segada, vahustades lisada munad. Segada hulka küpsetuspulbriga segatud jahu ning ettevaatlikult mustad sõstrad. Küpsetada ümmarguses vormis 175 kraadises ahjus 35 minutit. Proovi küpsust tikuga. K
reemi valmistamiseks sega kõik ained ühtlaseks ja vala koogile, enne serveerimist võiks lasta jahedas seista, siis imbub kreemi ka koogi sisse.