Suitsune sea sisefilee

Selliselt valmistas sea sisefileed minu tädipoeg spetsiaalses BBQ ahjus, see on ülimaitsev! Tegime kodus ka järele, väga hea.

Vaja on:
sea sisefilee(si)d
Santa Maria jahimehesegu
soola
BBQ suitsumaitselist kastet

Sea sisefileed määrida jahimehesegu ja soolaga. Hoida 3+ tundi ja küpsetada 150 kraadi juures suitsuga 45 minutit. Siis tõsta fooliumile ja määrida BBQ suitsumaitselise kastmega. Keerata foolium kinni ja küpsetada veel 15 minutit. Üle ei tasu küpsetada, muidu muutub kuivaks.