Meepräänikud

Millalgi otsisin retsepti, et ise präänikuid teha, nüüd sattus ette selline retsept (siin on isegi kokaraamatu tutvustus!):

2 muna
1,5 dl suhkrut
100 g sulavõid
100 g (1 dl mett)
0,25 tl kaneeli
0,25 tl jahvatatud nelki
0,25 tl jahvatatud muskaati
400 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit

peale
1 dl tuhksuhkrut
1 sl leiget vett (pigem 2, muidu pole piisavalt vedel)

Munad segada või, suhkru ja meega läbi, lisada eelnevalt segatud kuivained. Segada ühtlaseks ja lasta seista 20 minutit. Tainas kummutada lauale ja veeretada 3 cm läbimõõduga vorst, mis lõigata 25-30 jupiks ja need omakorda vormida pätsikesteks.

abiliste nobedad näpud

Laduda ahjuplaadile piisavate kerkimisvahedega. Küpsetada 200kraadises ahjus 15-20 minutit, kuni präänikud on kuldpruunid.

 Lasta veidi jahtuda ning pintseldada siis veest ja tuhksuhkrust valmistatud võõbaga.

iseloomulik muster tekkis kuivades