Kahjuks jäid jõulude paiku "meie ekstsellentsi" visiidi ajal tegemata Iiri kohvi muffinid, nüüd aga on proovitud ja saan teisekorra talle pakkuda ;-).
5 dl jahu
3 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
1 dl suhkrut
1 muna
100 g sulatatud võid
0,5 dl kuuma vett + 1 tl lahustuvat kohvi
1dl viskit
serveerimiseks vahukoort, suhkrut, (šokolaadist) kohviube
Kohvipulber segada veega ja jätta jahtuma.
Kõik kuivained segada ühes nõus, teisese kõik vedelad koostisosad. Segada mõlemad segud vähese töötlemisega kokku. Jagada muffinivormidesse ja küpsetada 200kraadises ahjus 18-20 minutit.
Jahtunult kaunistada vahukooretupsu ja (šokolaadist) kohviubadega. ("Muffinid" (2004)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar