Spargel ja muna

Karp peenikesi spargleid ootas, et neist midagi teha ja siis said nad kaaslaseks muna, aga mitte traditsiooniliselt.

"Maire Suitsu retseptiraamatu" (2001) munarulli retsepti järgi sai valmis nö põhjata pirukas spargliga:

6 muna
5 dl piima
1 dl jahu
riivjuustu
soola, pipart

punt sparglit (+kirsstomateid)

Kõik tainaained segada vedelaks tainaks ja valada ahjupannile laotatud sparglitele. Küpsetada 200kraadises ahjus 25 minutit, 5 minutit enne lõppu lisasin veel kirsstomatid.

(Originaalretsept laseb munasegu sisse veel sinki, sibulat ja tilli segada ja pärast küpsetamist soovitab rulli keerata, et peale jahtumist ja paaritunnist külmkapis tahenenemist viilutatult serveerida.)