Sünnipäevatort poisile

Võtsin vastu pakkumise teha kolleegi lapsele sünnipäevatort. Kõigepealt vead: pealmine kreemikiht jäi liiga õhukeseks ja kuivas inetult praguliseks  -  õppetund: kunagi enam ei hoia kreemi kokku (ja teen pigem topeltkoguse!) !

äärtes Mesikäpa vahvlid ja peal kummikommid

martsipanist proovisin teha akordioni, tõetruu jalgpalli tegi lõpuks hr abikaasa! 

Põhjadeks biskviidid, vahele ja katteks kreem, mis inspireeritud mingist Nadja  tordikreemist:

150 g valget šoklaadi
400 g kodujuustu
300 ml vahukoort
2 sidruni mahl (ja koor)

Vahukoor vahustada, segada kodujuustu, sidunimahla ja sulatatud šokolaadiga.

Kuna sünnipäevalaps marju/moosi ei soovinud, siis proovisin tordi vahele sellist segu, mis koosnes:

150 g purustatud digestiivküpsiseid
100 g sulatatud šokolaadi

 - omavahel segada ja pudistada kreemile. Seegi mõte on Nadjalt, tema tegi ümmarguse tordi vahele ja rullis segust küpsetuspaberite vahel ketta.

Peale läks ganache, milleks kulus traditsiooniliselt:

200 ml vahukoort
200 g šokolaadi

Šokolaad tükeldada kaussi, peale valada keemiseni kuumutatud vahukoor. Lasta nii minuti seista ja segada. Hiljem tahenedes saab vahustada ja kaunistada pritsides.