Kohvi-toorjuustukook

Restepti idee on "Nadja väika koogiabi" (2012) lehekülgedelt.

põhjaks:
120 g jahu
100 g võid
25 g suhkrut
25 g kakaod
soola
muna
1 sl külma vett

täidiseks:
400 g toorjuustu
400 g kohupiima
200 g suhkrut
5 muna
1 sl kakaod
3 sl jahu
1 väike tassike jahtunud kanget kohvi

katteks:
400 ml vahukoort
3 sl kanget jahtunud kanget kohvi
3 sl suhkrut

Põhja ained hõõruda ühtla

seks ja suruda lahtikäiva vormi põhja. Toorjuust, kohupiim ja suhkur vahustada, lisada ükshaaval munad. Lisada kohv ning kakao ja jahu. Saadud mass kallata vormi ning küpsetada 175kraadises ahjus 45-55 minutit, küpsust proovida tikuga. Jahutada.
Eemaldada vormist ning katta suhkruga vahustatud koorega,  millesse on segatud kohv. Kaunistada kommide või muu meelepärasega.