Kodujuustumuffinid valešokolaadiglasuuriga

Originaalretsept pakub hoopis soolast varianti, mida ka kindlasti millalgi teen. Aga seekord siiski magusad:

350 g kodujuustu
2 muna
50 g sulatatud võid
2 tl küpsetuspulbrit
2 dl jahu
1 dl suhkrut
1,5 dl musti sõstraid

Kõik ained segada kokku ja küpsetada 200kraadises ahjus 20-22 minutit.

Peale tegin glasuuri, mis sai eeskuju Merilin Taimre raamtust "Mu süda kuulub kolmele: toidule, sinule ja minule":

1 küps banaan
1 avokaado
4 spl kakaopulbrit
1 spl sulatatud kookosõli
1 spl mett
1 tl vanilliekstrakti
näputäis meresoola

Banaani ja avokaado püreerisin ja segasin juurde teised ained. Kaunistasin muffinid.

Poistele ei öelnud, mida sisaldab ;-).
Tervislikumalt ja teistmoodi!