Laisa perenaise pakitoidud

Alljärgnevat on sobilik kiirel ajal pooltoodetest teha.

1. juustuküpsised

1 pakk Vilma õhukese pitsapõhja pulbrit (400 g)
300 g toasooja võid
300 g riivjuustu

Nimetet kolm komponenti segada ühtlaseks, mina tegin seda käsitsi ja jäi purutaoline, köögikombain annaks ehk ühtlasema tulemuse. Ajada (rullida) küpsetuspaberiga kaetud ahjupannil laiali ja küpsetada 200kraadises ahjus 12-15 minutit.

Maitse oli väga mõnus, aga korralikke tükke ei saanud mureduse pärast lõigata.


2. kook

1 pakk kakaoga tordipulbrit
pool pakki võid
2 pakki kohupiima
1 väike purk kompotti (mul olid mandariinid)

Eks samadest koostisainetest ole ennegi kooki tehtud, aga seekord oli küll nii, et ma ei võtnud isegi kaussi appi. Kallasin tordipulbri vormi, peale kohupiimapakid ja kompottiviljad, püüdsin veidike segada ja lõikasin peale võiviilud. Küpsetasin 200kraadises ahjus 35 minutit.

Piinlik lugu ;-) :-D Aga kook maitses ka hästi!

Pontsakad lusikapannkoogid

Loomulikult on need nn hapupiimapannkoogid, aga minu majapidamises on hapupiim asendatud keefiriga. Üldiselt eelistan ma ülepannikooke, aga TJ tellis väikseid kooke, seetõttu võtsin "Eesti köök" (2003) raamatust vastava retsepti.

5 dl keefirit
2 muna
2 sl suhkrut
3 sl õli
soola
4 dl jahu
1 tl söögisoodat

õli praadimiseks

Kõik ained ühendada tainaks ja küpsetada kiiresti õlisel pannil, enne kui sooda ja happe reaktsioon maha käib.

Küpsisetainapallid (17 tk)

Naistelehe retsept, seal olid nad peenemalt trühvliteks nimetet.

100 g toasooja võid
2 sl toasooja toorjuustu
75 g heledat Muscovado suhkrut
soola
1,5 tl kaneeli
2 dl kaerahelbeid

püherdamiseks:
kaneeli-suhkrusegu

Kaerahelbed jahvatada köögikombainiga peenemaks, aga mitte täiesti jahuks. Segada kõik ained kokku ja asetada tunniks külmkappi tahenema.
Vormida pallikesed ja püherdada neid suhkru-kaneelisegus. Hoida külmikus.

Paistavad nagu Karlssoni lihapallid :-D

Hapukoorekook

Ma lugesin millalgi ühest kohevast hapukoorekoogist, aga ei salvestanud retsepti asukohta, sedakorda valmis siis toorjuustukooki meenutav hapukoorekook.

põhjaks kasutasin:
50 g sulatatud võid
150 g purustatud digestiivküpsiseid

keskele moositriip mitmest supilusikatäiest moosist (mul oli kreegimoos)

täidiseks:
500 g hapukoort
3 muna
4 sl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2 sl tärklist

Põhjaained segada ja suruda vormi põhjale, määrida sellele kiht hapukamat moosi; samuti segada kokku täidiseained ja valada põhjale. Küpsetada 175kraadises ahjus 40 minutit.

Piigadele maitses hästi, küsisid teisegi tüki. Selline mitte liiga magus kook. 

+ Mõni päev tagasi valmistasin paar alust suupisteid:

heeringas hapukoore ja munaga, viinerid-lihapallid ning juustuvaagen

Iirimaa maitsed

Vahepeal olid siin kiiremad ajad ja üldse eemalolek Eestist, seetõttu pole midagi postitadagi jõudnud. Aga mõni klõps Iirimaa köögist:
1. kohustuslik fish and chips ehk kala ja friikartulid:

2. tõhus seafood chowder ehk mereandidega supp koore baasil valmistatud, jahuga paksendatud:

3. pilti ei märganudki nii lihtsast asjast nagu hommikusöök teha, aga guugeldades leidsin ühe blogi, kust võib nii lugeda tüüpilisest hommikusöögist (ja pilte juurde vaadata). Meie saime seda maitsta nii Kristi juures kodus kui hotellis hommikusöögilauas. Maitses hästi ja toitvalt. 

Täiskasvanud joovad palju õlut, aga ma sain siiski ka veini, loomulikult ka Iiri kohvi (kuum kohvijook suhkru, Iiri viski ja rõõsa koorega, mida ei pea vahustama, veidi kloppima, niimoodi meenutab jook vahukorraga kaetud Guinnessi õlut). Lastele maitses hästi kohalik 3,5% poepiim. 

Killarney rahvuspargis, ilm oli pidevalt jahe ja tuuline +15 kraadi, ka vihmasabinatega. Aga vaated olid võrratud! 

Kaeraküpsise-toorjuustu-pirnikook

Taas üks mõnus küpsetamata kook, mille juures aeganõudvaim on küpsiste purustamine.

põhjaks:
175 g kaeraküpsiseid
100 g piimašokolaadi
50 g võid

täidiseks:
400 g toasooja toorjuustu
200 g vanillikohupiima
0,5 tl kaneeli
200 g halvaad
75 g kaeraküpsiseid
2 kooritud küpset pirni

pealeriputamiseks:
u 50 g purustatud kaeraküpsiseid

Põhja jaoks purustada küpsised ja segada need sulatatud või ja šokolaadiseguga. Suruda lahtikäiva vormi põhjale.
Täidise jaoks kasutada taas purustatud küpsiseid ja segada kõigi teiste ainetega (ka halvaa võiks olla peeneks pudistatud). Viimasena segada juurde pirnitükid, valada segu põhjale ja asetada üleöö külma. Enne serveerimist riputada peale küpsisepuru.

(Naistelehe retsept)

Tarretatud jogurtitort

Mingil põhjusel mul tiksus kuklas, et tahaksin ühe tarretatud jogurtitordi teha, nüüd poiste kooliaasta lõpu puhul tegin mõtte teoks.
Tort valmis suht tunde järgi, mainin küll kogused, aga ei pretendeeri absoluutsele tõele :-D

põhjaks:
50 sulatatud võid
150 g purustatud digestiivküpsiseid

katteks:
2 (viigi)marjajogurtitopsikut (a 380 g)
200 ml vahukoort
30 g želatiini
mahla želatiini paisutamiseks
1 tükeldatud banaan
hunnik maasikatükke

Põhjaained segada ja suruda lahtikäiva vormi põhjale. Želatiin paisutada mahlas, kuumutada-lahustada. Vahukoor vahustada. Jogurt segada marjatükkidega, vispeldada hulka želatiin, õrnalt lisada vahukoor, valada põhjale ja lasta vähemalt 6 tundi tarretuda.
Kaunistada vastavalt tahtmisele.