Kreemjas rabarberikook kondenspiimaga

Kõigepealt saabus Kaljuga Venemaalt maasikakondenspiim ja siis ilmus Coopi reklaamilehes retsept.

põhjaks:
500 g muretainast

täidiseks:
400 g rabarberitükke
1 spl maisitärklist
1tl kaneeli
1 tl suhkrut

kate:
350 g suhkruga kondenspiima
150 g toasooja toorjuustu
1 muna

Mina tegin taina hoopis ise 200 g võist, 1 dl suhkrust ja 6 dl nisujahust, sutsust soolast ja 2 tl küpsetuspulbrist.
Tainas suruda ahjuvormi põhjale, peale laotada eelnevalt segatud täidiseained ja valada ühtlaseks hõõrutud kate.
Küpsetada 180kraadise ahju alaosas 40 minutit.

Mõnus!

Lihtsaim rabarberikook

Hea on küll katsetada uusi retsepte, mis väljakutseid pakuvad, aga mõni kindel klassik on ka hea!
Aluseks võtsin õunakoogi retsepti:

5 dl nisujahu
1 dl täistera nisujahu
3 dl suhkrut
2 tl kaneeli
1 tl soodat
soola

1,5 dl toiduõli
1,5 dl õunamahla
3 muna

rohkelt rabarberitükke (nii 4-5 jämedamat vart)

Kuivained segada, teises nõus ühendada õli ja mahl, kloppida juurde munad. Segada kokku rabarberitükkidega, valada ahjuplaadile ja küpsetada 180kraadises ahjus 35 minutit.

Edevuseks tegin peale vahukoore-kohupiimakreemi tupsud, asetasin maasikad ja tõmbasin šokolaaditriibud


Kook on maitsev ja mahlane ka järgmisel päeval (kui nii kauaks jätkub ;-) )

Kimchi

Selveri infokiri nimetab seda Vietnami kööki kuuluvaks "hapukapsaks". Võib lisada supile, pajaroale, süüa niisama salatina.

1 keskmine Hiina kapsas, tükeldatud
4 sl soola
1 valge redis, kooritud, ribastatud
150 g ingverit, riivida, pigistada sõelal välja 3-4 spl mahla
10 küüslauguküünt, kooritud, riivitud
0,5-1 dl suhkrut
3 marineeritud jalapenokauna või tšillit purgist tükeldatuna
1,5-2 spl tšillihelbeid
2 tl paprikapulbrit
1 tl jahvatatud musta pipart

Kapsas segada soolaga, jätta tunniks seisma. Loputada sõelal külma veega kolm-neli korda. Lisada ingverimahl, küüslauk, jalapenod, suhkur, maitseained. Sõtkuda ja mudida kummikindas käega korralikult läbi ja hoida õhukindlalt suletavas nõus ööpäeva toatemperatuuril. Paar korda võiks kaane avada. Segada ja jagada väikestesse purkidesse. Lasta külmikus nädala jagu maitsestuda. Säilib külmikus kuu.

mõnusalt krehvtine

Leivakrõpsu suupisted

Kahesugused suupisted:

1. tuubist lõhepasteet ja wakame leivakesel -

2. külmsuitsuforell ja wakame leivakesel -

Spargel peekonisse mähitult

Nii mina kui herr abikaas üllatusime mõni aeg tagasi, kui mõnus on spargel.

Murdsin pundil sparglitel puised varreotsad ja keerasin ümber peekoniviilud. Küpsetasin 230kraadises ahjus 10 minutit. Natuke soola lisasin ka.
NII hea!

Banaanimahedik

Piigade mingis moodsamas väiksemate tüdrukute ajakirjas oli retsept, mille Serena mulle kuulmise  järgi poenimekirjaks vormistas.
Päikeselisse pühapäeva sobis hästi.

0,5 l piima
2 banaani
6 suurt maasikat
sorts maasikajogurtit

Kõik koostisained suristada kannmikseris ühtlaseks.

Šokolaadikook, petekaga ;-)

Lugesin retsepti, kus kommentaariks oli, et või asemel oli kasutatud kõrvitsapüreed. Proovisin järele, lastele ei kõssanud - maitses küll.

200 g šokolaadi (sobiks tume, ma tegin piimašokolaadiga pooleks)
200 g sulatatud võid (selle asendasingi sama koguse kõrvitsapüreega!)
200 g suhkrut
4 muna
1 sl jahu (tõesti, vaid supilusikatäis)

Šokolaad sulatada, segada juurde või ja suhkur. Ühendada munadega ja lisada jahu. Segada ühtlaseks, küpsetada 200kraadises ahjus 25 minutit. Tikuga ei tasu torkida, pigem võikski jääda keskelt toorema moega.

vanillijäätis annaks parema efekti

Jahutada ja serveerida näiteks jäätisega.