Retsept on "Maire Suitsu retseptiraamatust" (2001), kandes nime marjamuffinid ameerika moodi, tema teeb küll mustikatega. Väga lollikindel retsept, mis õnnestub alati.
2 muna
1,5 dl suhkrut
75 g sulatatud margariini (panin õli)
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl piima
3 dl marju (panin külmutatud vaarikaid)
Munad vahustada suhkruga, lisada rasvaine ja segada juurde küpsetuspulbriga segatud jahu, niristada juurde piim. Marjad segada juurde ettevaatlikult, et neid mitte lõhkuda. Küpsetada 12 minutit 225kraadise ahju alaosas.
Aga kuna tahtsin edevamaid muffineid, siis tegin peale katte:
2 munavalget
1,5 dl suhkrut
vanillisuhkrut
mandlilaaste
Munavalged vahustada suhkruga ja jaotada muffinitainale, raputada peale mandlilaastud.
VIGA oli see, et küpsetasin algse retsepti kuumuses, mis kärsatas katet ja tainas ei küpsenud nii kiiresti, seega tuleks kattega muffineid küpsetada madalama kuumusega (võib-olla ka pikemat aega).
Maitsesid hästi!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar