(Vegan) piparkoogitort

Üsna tihti võtan nippe taimetoidublogist, seegi retsept sealt. Ja maitses kõigile mitteveganitele. Isegi papa Otto sõi! ;-)
Algretseptis tuli piparkoogiplaadid ise küpsetada (500 g tainast). Mina kasutasin poe piparkooke.

300 g piparkooke
2 purki külmkapikülma Sanat Maria kookospiima lillas purgis (400
g tk)
4 sl suhkrut
1 purk pohlasalatit

Kookospiimapurgid peaks olema üleöö külmkapis, siis saab avades eraldada kookosvee ja tahke osa. Tahke osa vahustada suhkruga. (Vett kasutasin hiljem smuutis).
Küpsiseid ma eraldi ei niisutanud, esimeseks kihiks määrisin hoopis alusele pohlamoosi, edasi piparkoogid, kookosvahtu, moosi, ja nii 4 kihti.
Kook tõmbas üleöö jahedas ja oli tõeliselt suussulav ja maitsev!