TJ sünnipäevatort/ vana-aasta tort

Saime kutse Kingu villasse aastavahetuspeole. Mina lubasin lapse sünnipäeva puhul torti teha. Seekord tegin biskviidist ja vanaema vaarikamoosist ja šokolaadist ja kohupiimast-vahukoorest.

Väljakutseks osutus šokolaadivaht, mousse. Tegemiseks kasutasin siit võetud retsepti.

Mousse 

250 g tumedat šokolaadi
180 ml piima
4,5 želatiinilehte
400 ml vahukoort

Šokolaad sulatada (spetsid teevad seda vesivannil, mina mikroahjus ;-) ) ja segada piimaga ühtlaseks. Želatiin leotada 5 minutit külmas vees ja segada siis kuivaks pigistatult šokolaadi hulka. Jahutada. Vahukoor vahustada ja ühendada šokolaadiseguga.
Ehk siis biskviit, millele määrisin vaarikamoosi, katsin šokolaadivahuga ja teise poole biskviidiga. Peale läks kohupiima- vahukoorekreem (2:1).

Lisasin veel kaunistuseks füüsalid, läbilõige pildil