Tarretatud kohupiima-vahukooretort

Nadja koogiraamatu retsepti järgi tegin kulla isale sünnipäevatordi.

biskviit:
3 muna
3 spl suhkrut
3 spl jahu

täidis:
400 g kohupiima
400 ml vahukoort
150 g suhkrut
3 spl Vana Tallinna likööri
100 g tükeldatud tumedat šokolaadi
2 kuhjaga spl želatiini ja 150 ml apelsinimahla
125 g moosi

Munakollased ja -valged eraldada. Munavalged vahustada kõvaks vahuks, lisada suhkur ja munakollased. Vahustada veel paar minutit, segada õrnalt juurde jahu.
Valada küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse koogivormi ja küpsetada 200kraadises ahjus kuni 15 minutit (minu arust oli varem valmis). Jahutada. Määrida moosiga.
Želatiin panna apelsinimahla paisuma ja 5 minuti pärast sulatada (mikrolaineahjus). Jahutada.  Vahukoor, kohupiim ja suhkur vahustada. Lisada jahtunud želatiin, šokolaaditükid, liköör. Valada moosiga kaetud põhjale. Lasta tarduda (üleöö).
Kaunistada.

enne kaunistamist

kaunistuseks kõik marjad koduaiast!

läbilõige