Seenepirukas

Meie hea peresõber Olga pakub alati ägedaid ukraina-vene mõjutustega toite. Viimati saime maitsta muna-rohelise sibula plaadipirukat, milleks oli vaja:

4 muna
0,5 tl soola
200 g hapukoort
1 spl majoneesi
0,5 tl soodat
7 spl jahu

7 keedetud muna
tükeldatud rohelist sibulat, kohe rohkesti

Tainas segada kokku, pool valada ahjupannile, peale täidis ja katta ülejäänud tainaga. Küpsetada 180kraadises ahjus 20-30 minutit.

Minu versioonis oli tainast topeltkogus, et katta suur ahjuplaat. Sooda asendasin küpsetuspulbriga. Ja muna-sibula asemel kasutasin tükeldatud marineeritud seeni, mis olid maitsestatud tilli, rosmariini ja tüümianiga. Seened segasin otse tainasse. Küpsemisaeg pikenes 45 minutini.

Ja ma teen millalgi jälle mõne muu täidise/ sisuga.