Roccos pidavat olema müügil eriti defitsiitsed suussulavad porgandikotletid. Enne kui neid saan proovida, tegin vanakooli retseptiraamatu ("Valik toiduretsepte" 1965- M. Eesmaa, A. Küüsvek, S. Masso) järgi ise.
800 g porgandeid
1 dl piima
1 dl mannat
soola
2 muna
riivsaia
õli praadimiseks
Keetsin koorega porgandid ja siis koorisin ning riivisin. Lisasin manna ja piima ning lasin paisuda. Maitsestasin soolaga ning segasin sisse munad. Panin kandikule riivsaia, vormisin pika vorsti sinna peale
ja jagasin osadeks. Noa ja lusika abil vormisin kotletid, millele puistasin riivsaia. Praadisin õlisel pannil kuni muutusid jumekaks.
Maitsesid hästi!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar