Suvikõrvitsa-porgandiribapirukas

Internetis liikus kelmikalt vormitud pirukas, kus suvikõrvitsa ja porgandiribad olid üle ühe vormi keeratud. Üritasin ka teha, enne munapiima valamist kahjuks pilti ei teinud, aga siiruviirulisus paistab siiski.
Põhjaks Veski Mati retseptidest võetud kartulihelvestega muretainas.

2 dl kartulihelbeid
1 dl rukkijahu
1 tl küpsetuspulbrit
soola
75 g toasooja võid
1 dl külma vett

porgandid
suvikõrvits

2 muna
1-1 1/2 dl piima
soola

tüümianit

Kuivained segada ja hõõruda võiga, lisada külm vesi, segada ühtlaseks ja panna pooleks tunniks külma. Suruda vormi põhja ja külgedele ning eelküpsetada 190kraadises ahjus 15 minutit.

Porgandid ja suvikõrvits ribastada (ise tegin kartulikoorimisnoaga)

 ja laduda üle ühe vormi.
Valada üle muna-piimaseguga ja riputada peale tüümian. Küpsetada 190kraadise ahjus u 25 minutit.