Kohupiima-purukook

Lihtne teha ja maitseb hästi.

purutainas:
200 g võid
1,5 dl suhkrut
5 dl jahu
4 tl küpsetuspulbrit

täidis:
1 kg kohupiima
3 muna
5 dl suhkrut
5 sl kartulitärklist
sidrunimahla

Täidise jaoks vahustada munad suhkruga ja segada juurde teised ained.
Puru valmistasin köögikombainis, kus suristasin kõik ained kokku tainapuruks.
Kaks kolmandikku purust kummutada ühtlase kihina ahjuplaadile, valada peale kohupiimatäidis ja katta ülejäänud puruga. Küpsetada 200kraadises ahjus 45 minutit.
Lasta täielikult jahtuda.

sellise kimbu sain juba naistepäevaks ;-)