3 munavalget
175 g peeneteralist suhkrut
(piparmündiekstrakti)
Vahustada munavalgeid hästi puhtas kausis (algul aeglasemalt, siis kiiremini) seni, kuni munavalgesse sügavad visplivaod tekivad. Siis lisada vähehaaval suhkur, valgeid pidevalt edasi vahustades. (Soovi korral sega lõpus õrnalt juurde lisand).
Kui suhkur on lisatud ja munavalgevaht tugev ja läikiv, siis tõsta supilusikaga või tordipritsiga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile umbes 3-4 cm kuhjad.
Küpsetada 110kraadises ahjus umbes 80 minutit, kuni munavalged on pealt kuivad ja seest enam-vähem kuivad.
Tõsta ahjust välja ja lasta küpsetuspaberil täielikult jahtuda. Alles siis tõsta ettevaatlikult serveerimisalusele või õhukindlasse karpi.
Retsept siit
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar