Kakaomuffinid rabarberiträpsu ja kreemikuhilaga

5 märgib nii parimat hinnet kui minekut 5. klassi - TJ lõpupeoks

Retseptiks juba minu klassikaline variant, aga kasutasin sooda asemel küpsetuspilbrit, siis ei jää seda maitses tunda. 

120 g suhkrut
180 g jahu
20 g kakaod
1 tl küpsetuspulbrit
100 ml keefirit
2 muna
100 ml toiduõli

peenike vars rabarberit

Segada suhkur, jahu, kakao, küpsetuspulber. Teises nõus sega lahtilöödud munad keefiri ja õliga ning vala kuivainetele. Lisa ka tükeldatud rabarberivars. Sega kärmelt. Küpseta 16 minutit 190 kraadises ahjus.

Peale tegin võikreemi:
180 g toasooja võid
250 g mascarponet
100 g tuhksuhkrut

Vahustada kõik kohevaks. AGA see kombinatsioon oli paljude arvates viga, ikka väga rasvane ja väga võikreem... :-( Minu jaoks polnud hullu.